Vårt familjeföretag har arbetat med ekologisk produktion och odling sedan slutet av 1980-talet. För oss är det viktigt med det naturliga och långsiktiga som ekologiskt lantbruk innebär.
Efter några år ville vi även förädla spannmålen vi odlade till egna produkter och i mitten av 90-talet började vi mala vårt eget mjöl på en kvarn utanför Örebro. 2007 fick vi chans att köpa Kullens kvarn där vi malde vårt mjöl och vi blev därmed även mjölnare. Sedan dess har vi malt ekologiskt mjöl, helt utan tillsatser, på spannmål från oss själva och från andra bönder runt Närkeslätten. I Kullens kvarn som är byggd på tidigt 1920-tal finns en valskvarn och en stenkvarn där vi mal mjölet.

Till vårt mjöl använder vi råvaror av hög kvalitet och får därför ett naturligt bra falltal och proteinhalt, vilket ger bra bakegenskaper för bröd. Vi mal även gärna mjöl på olika sorters kulturspannmål.
För oss är ursprunget viktigt, så vi blandar inte ihop spannmål från olika bönder. Därför vet vi alltid ursprunget till innehållet i påsen; vart spannmålen är odlad och av vem. Det kallar vi ursprungssäkert.

Välkommen förbi och se hur det ser ut i kvarnen, prata mjöl och handla med dig ett riktigt bra hantverksmjöl.